Bosa – Visite d'une ville en Sardaigne

La Sardaigne est, après la Sicile, la deuxième plus grande île de la Méditerranée. Elle mesure jusqu’à 270 km de « longueur » et 145 km de « largeur », soit six fois la taille de Majorque ! Ceux qui, comme certains l’imaginent, souhaitent faire le tour de l’île en une journée et la « cocher » sur leur liste se heurteront à leurs limites. Sans compter qu’il serait vraiment dommage de vouloir visiter toutes ces curiosités à la va-vite. En revanche, la traverser d’un bout à l’autre, c’est-à-dire de la côte est à la côte ouest jusqu’à Bosa et retour: ça, c’est tout juste faisable.

Contrairement à notre excursion à Arbatax, le programme se limite à la visite de la ville. Aucun arrêt n’est prévu, le trajet pour s’y rendre est secondaire. Pour nous rendre à Bosa, plusieurs itinéraires s’offrent à nous. Mes compagnons de route optent spontanément pour celui qui traverse la « Valachie », car ils pensent que c’est le plus beau parcours. Celui-ci mène au lac de Posada, puis à Onaní, à Bitti, à Bortigali et enfin à Bosa. Google Maps indique 180 km, de nombreux virages et un trajet très long. « Ce n’est pas grave », répond-on en balayant discrètement les petites réserves, « nous avons le temps ». Je fais remarquer qu’avec cet itinéraire, nous risquons de rater le déjeuner que nous avons réservé à l’avance sur la plage de Bosa Marina. Personne n’en a envie, bien sûr. La suggestion d’itinéraire plus rapide est donc acceptée.

Nous empruntons donc l’autoroute en direction de Cagliari, la quittons après Nuoro pour suivre les panneaux indiquant Macomer, puis prenons la SS 129 qui mène directement à Bosa. Au bout d’une heure et demie seulement, nous arrivons à destination et avons tout de même apprécié le trajet.

La Sardaigne regorge de plages d’une beauté incroyable et séduit par une nature d’une fascination saisissante. En revanche, les belles villes y sont rares. Bosa fait figure d’exception. Une petite ville de seulement 8 000 habitants.

La première mention de « Bosa » figure sur une inscription datant du IXe siècle avant (!) Jésus-Christ. Une première comparaison avec Budoni s’impose : Bosa est plus ancienne de 3 000 ans. Chapeau ! Fondée par les Phéniciens, la ville a survécu à une succession de souverains. Elle a d’abord été marquée par Carthage, puis par Rome, ensuite par Byzance, les républiques italiennes, l’Espagne et enfin le royaume de Sardaigne-Piémont.

Ils ont tous laissé leur empreinte. Le château des Malaspina, datant du XIIe siècle, est particulièrement intéressant. Malaspina ! Quel nom! Quelle célèbre famille noble ! À côté de cela, les « Meloni » et « Ventroni », qui ont marqué l’identité de Budoni, semblent vraiment petits-bourgeois ! Et Budoni ne peut pas non plus se targuer d’avoir un château. Il y a bien cette mairie moderne aux allures de forteresse, mais qu’est-ce que c’est comparé à un château fort qui embellit le paysage urbain?

Budoni ne possède pas non plus de « Centro Storico ». À Bosa, en revanche, notre balade dans la vieille ville nous mène à travers des ruelles étroites bordées de maisons assez hautes, de bars, de boutiques et de restaurants. Tout respire l’ambiance, resplendit d’un éclat historique, et les rues débouchent sans cesse sur le Temo. Ce fleuve était autrefois le cœur et l’artère vitale de la ville. Il a assuré à des générations d’habitants un revenu très solide grâce au travail du cuir. Mais aujourd’hui, le temps a visiblement fait son œuvre sur les anciennes cabanes de tanneurs qui bordent la rive gauche : la tannerie ne fait plus vivre personne ici, et les vieilles maisons attendent qu’on leur offre un avenir meilleur. Elles n’en sont pas moins entourées de ce charme décadent qui caractérise parfois les lieux chargés d’histoire. À Budoni, constatons-nous avec résignation, le temps n’a laissé aucune trace nulle part. Il n’y a aucun bâtiment que l’on puisse qualifier d’historique!

Avant de nous rendre à Bosa Marina pour nous adonner aux plaisirs culinaires après ceux de la culture, nous faisons encore un détour par San Pietro Extramuros. J’aime la façon dont cette église vieille de plus de mille ans respire la dignité, malgré – ou peut-être justement grâce à – sa simplicité ! Là encore, une comparaison s’impose. Mais laissons cela de côté ! Plus de 3 000 ans séparent Bosa et Budoni. Ces deux lieux ne jouent pas dans la même catégorie!

En revanche, à l’église, mon estomac s’est rebellé de manière imparable en émettant un grognement qui venait rompre le silence. J’insiste auprès de mes amis pour qu’ils laissent tomber et qu’ils viennent manger avec moi à Bosa Marina.

Ils veulent savoir si, comme à Budoni, on peut y manger directement sur la plage. – Oui ! – Comme à la Tavernetta ? – Je pense que oui. – Est-ce qu’il y a aussi des fruits de mer ? – Non, je ne crois pas !

Grande déception dans le groupe. Un restaurant au bord de la mer, et pas de poisson ? « Si », ai-je précisé, « il y a bien la Cucina di Mare, mais pas de fruits de mer. À moins que l’un des messieurs ou des dames ait envie de fish and chips ? »

Silence gêné. Sur le plan purement gastronomique, les convives étaient donc d’accord avec moi. Nous avons d’ailleurs bien mangé et encore mieux bu. On m’a complimenté en disant que le « Chelo » était vraiment une bonne adresse. Mais dans l’ensemble, ont-ils résumé, ni Bosa Marina ni le Chelo ne pouvaient rivaliser avec le cadre comparable de Budoni. Les plages, le port d’Ottiolu, les petits bars sympas en bord de mer : sur tous ces points, Budoni serait bien meilleure.

Je ne pouvais ni ne voulais les contredire. Cela m’a fait du bien. Ma ville d’adoption, Budoni, a au moins marqué un but d’honneur.

C’est avec un « Adiosu » sarde que je vous dis au revoir pour aujourd’hui.

Joachim Waßmann