Cagliari - La métropole maritime de la Sardaigne

Cagliari est très différente de cette Sardaigne que j'aime tant, celle des bergers et de la nature intacte. Pourtant, je suis fasciné par cette atmosphère presque orientale, que je n'ai retrouvée que dans quelques autres villes portuaires : Naples, Athènes, Palerme et Marseille.

Cagliari - Capitale de la Sardaigne

Cagliari est la plus grande ville de la Sardaigne, capitale de la région autonome de Sardaigne, ainsi que chef-lieu de la province de Cagliari. L'agglomération de Cagliari compte environ 430 000 habitants, soit près d'un tiers de la population totale de l'île. Cette ville portuaire possède une université et est le siège de l'archidiocèse de Cagliari. La vieille ville de Cagliari, appelée Castello, est située au sommet d'une colline d'où l'on peut admirer tout le golfe de Cagliari.

En tant que capitale de l'île de Sardaigne, Cagliari est le siège administratif de nombreux services, ministères et institutions. La capitale de l'île est également un centre de transbordement de marchandises doté d'un port en zone franche et abrite l'un des plus grands marchés aux poissons d'Italie. La production industrielle diversifiée de la ville comprend également des usines appartenant à de nombreux groupes internationaux.

Un incontournable (pas seulement) pour les gourmets - les marchés de Cagliari

Mais revenons à l'ambiance particulière de Cagliari. Ceux qui, comme moi, aiment la bonne cuisine, aiment cuisiner eux-mêmes et ont besoin d'un large choix d'ingrédients n'aiment pas faire leurs courses au supermarché. Ce n’est tout simplement pas agréable de pousser un caddie entre les rayons — aussi bien achalandés soient-ils —, de se présenter à la caisse sans avoir échangé un mot avec qui que ce soit. Avec qui d’ailleurs ? Les produits sont emballés de manière hygiénique et étiquetés avec précision. Le personnel n’est généralement pas formé pour fournir des informations complémentaires.

Je préfère de loin les marchés de Cagliari! Le marché de San Benedetto, par exemple, pour ne citer que le plus emblématique. Il occupe la plus grande halle de toute l'Italie et dégage la même effervescence que les marchés orientaux.

On y trouve un choix impressionnant de fruits et légumes de la région, de poissons, de fruits de mer, ainsi que de viandes et de charcuteries sous toutes les formes imaginables. Il y a même des spécialistes qui ne proposent que certaines variétés de viande. Avec eux, on peut discuter à merveille des différentes qualités et bénéficier d’excellents conseils. Quoi que j’aie acheté à San Benedetto, je n’ai jamais été déçu.

La vieille ville de Cagliari - faire du shopping, flâner, se régaler.

Les étés à Cagliari sont vraiment torrides. Aucun Sarde n’aurait l’idée de rester dehors de son plein gré aux heures les plus chaudes de la journée, que ce soit en ville ou au bord de la mer. Pendant la sieste, de 13 h à 17 h, la vie publique se déplace vers les nombreux restaurants ou tout simplement chez soi. Ce n’est qu’à partir de 17 h qu’on peut à nouveau faire du shopping, mais alors jusqu’à tard dans la soirée. Et cela en vaut la peine, car on n’y trouve pas seulement la mode banale que l’on retrouve dans toutes les métropoles du monde, mais aussi de petites boutiques proposant des pièces uniques et originales. De plus, l’ambiance de la vieille ville est à elle seule un vrai plaisir.

C’est pourquoi j’aime accompagner ma femme dans ses virées shopping dans la vieille ville de Cagliari, même si je ne suis pas vraiment un fan de shopping moi-même. Les ruelles et les places de Cagliari offrent un véritable régal pour les yeux, et heureusement, on trouve à intervalles réguliers des établissements où les autres sens sont également à l’honneur : un café parfaitement préparé, « relevé » d’un trait de Sambuca, un Vermentino pétillant, une petite bouchée et une petite discussion avec le barista : un vrai bonheur! Que demander de plus? Si l’envie vous prend de nous imiter : la Piazza Yenne est le point de départ idéal pour une balade en ville, car elle est le carrefour de plusieurs quartiers. De là, vous pouvez vous diriger vers la Via Manno, la Via Roma, la Via Garibaldi et les rues et ruelles environnantes. Laissez-vous simplement porter, il y a tant à découvrir!

Marché aux puces – Cagliari sous son jour le plus coloré!

Marché aux puces - Cagliari. Quand je suis en ville le dimanche, le marché aux puces « Mercatino » de la Piazza Trento est un merveilleux changement de rythme. Je l'apprécie parce qu'il y a peu de marchands professionnels. Chercher ici des trésors bigarrés et des raretés est un plaisir, même pour moi qui n'aime pas trop faire les magasins. C'est incroyable tout ce qu'on peut y trouver, et tout ce qu'on essaie d'y refiler ! C'est vraiment un endroit haut en couleur !

Le centre historique de Cagliari

Le centre historique de CagliariaJ'apprécie particulièrement le centre historique. Comme il est situé sur l'une des sept collines de Cagliari et abrite une forteresse, il a été baptisé « Castello ». Ce quartier partage le sort de quartiers similaires dans de nombreuses autres villes. À un moment donné, ses habitants d'origine, aisés, ont fui la ville, trop exiguë et bruyante, pour s'installer en banlieue. Les vieilles maisons ont été laissées à l’abandon et ont attiré tous ceux qui ne pouvaient pas se permettre des logements modernes. Il en résulte ce mélange singulier de grandeur délabrée et de vie trépidante, qui attire à son tour les bohèmes. Soudain, le quartier devient « branché » ; les édiles et les investisseurs se ressaisissent, mettent fin à la dégradation et procèdent à la rénovation. On connaît la suite.

Castello se trouve actuellement encore dans une phase intermédiaire. Ceux qui visitent le quartier aujourd’hui se réjouiront de voir que la restauration du patrimoine bâti avance. Mais ceux qui apprécient le charme morbide de la décrépitude devraient se dépêcher. D’ici peu, tout aura été restauré pour ressembler à un musée.

Quand, après toutes ces heures de shopping épuisantes, mon estomac commence à gargouiller, j'ai hâte de me rendre au « Dal Corsaro », sans doute le meilleur restaurant de Cagliari. Le chef Stefano Deidda est un vrai Cagliaritain qui a appris son métier en Italie et en Espagne auprès de chefs renommés. C'est formidable de voir ce qu'il arrive à faire avec les produits locaux, et j'apprécie tout particulièrement la façon dont il présente ses créations. Après tout, on mange aussi avec les yeux.

Se détendre et profiter de la dolce vita sur la plage de Cagliari

Si je n’avais pas de plages aussi fantastiques et une mer d’un bleu intense chez moi, à Budoni, j’irais aussi faire un tour sur les plages de Cagliari. Mais cela vaut vraiment la peine de découvrir la plage emblématique de Cagliari, le «Poetto». Il s’y passe toujours quelque chose. Pendant la journée, on se baigne, on mange ou on fait du sport, et le soir, on peut flâner d’un bar de plage à l’autre pour choisir le genre de musique live dont on a envie de profiter jusque tard dans la nuit.

C'est avec un « Adiosu » sarde que je vous dis au revoir pour aujourd'hui

Joachim Waßmann